El Blog de Casa Duque
Casa Duque, desde 1895
Nuestro blog de cocina quiere acercarte las mejores recetas que nos han dado fama, pero también mucho más. Recetas de postres, recetas de cocina fáciles, rápidas, recetas de cocina casera… Recetas fáciles y rápidas para que puedas deleitarte y deleitar a tus invitados preparando platos deliciosos. Hemos creado una deliciosa selección para llevar a tu casa toda la tradición de Casa Duque, es Segovia desde hace más de 120 años. ¡Pero también encontrarás mucho más! Noticias, turismo, viajes, consejos… ¡Estad atentos!
Vinos de Segovia
Vinos de Ribera del Duero. Gastronomía, vino y turismo A una escasa hora de Madrid se encuentra una de las…
Cochinillo frito
Receta de cochinillo frito o cochifrito Segovia tiene voz preferente en lo que se refiere al cochinillo. Por eso, no…
Patatas deluxe
Patatas deluxe receta Las patatas deluxe son una especie de trampantojo. No son fritas, son asadas. Así que si eres…
Merluza a la naranja
Cómo hacer merluza a la naranja Necesitábamos contaros cómo hacer una receta de esas diferentes. Sabores que, a lo mejor,…
Cardo con salsa de almendras
Cardo con almendras o cardo a la aragonesa Ya se acerca la navidad. Por eso, es momento de plantearse un…
Truchas escabechadas
Recetas de truchas escabechadas Preparar recetas en escabeche parece algo engorroso y difícil. Pero nada más lejos de la realidad….
Guisantes salteados con jamón
Receta guisantes con jamón A veces tenemos que empezar a controlar las recetas más sencillas para no tener miedo después…
Sopa de verduras
Cómo hacer sopa de verduras ¿Hace frio, verdad? ¿Se te ocurre algún remedio mejor que una estupenda sopa de verduras…
Zamburiñas al horno
Recetas de zamburiñas Otra de esas recetas en lo que lo más importante de todo no son los ingredientes, sino…
Recetas para cena romántica
Ostras gratinadas Pocos alimentos han sido tan asociados al ojo y a la vida disipada como las ostras. Independientemente de…
Empanadillas caseras
Cómo hacer empanadillas caseras Preparar empanadillas caseras es más fácil de lo que te piensas. ¿No nos crees? Pues sigue…
Cantimpalitos a la brocheta. Chorizo Cantimpalos
Cómo preparar pinchos morunos con Chorizo Cantimpalos Los Cantimpalitos son originarios de la provincia de Segovia, concretamente del pueblo de…
Mollejas de cordero con setas
Cómo preparar mollejas Las mollejas forma parte de esos productos de casquería que no son muy atractivos a la vista…
Chuletas de cordero al horno con patatas
Deliciosa receta de chuletas de cordero al horno Esta receta de chuletas de cordero al horno con patatas un éxito…
Tiznao manchego
Receta para hacer Tiznao manchego Este es posiblemente uno de los platos más singulares de La Mancha, y hoy te…
Morrones asados
Receta para hacer pimientos morrones asados Aunque parezca algo sencillo a no todo el mundo le salen tan ricos. Los…
Recetas de salmón fáciles
Receta de salmón al vino blanco de Rueda Una receta muy fácil y muy rápida que la tenéis que preparar…
Receta pastel de verduras
Pastel de verduras con crema de espinacas Es un plato muy ligero, muy sano, ¡está lleno de verduras!, está muy…
Tartar de salmón ahumado
Steak tartar de salmón Hay que decir que nos encanta el tartar de salmón. Y no digamos nada de la…
Receta gazpacho de sandía
Cómo hacer gazpacho de sandía con gambas maceradas y fritas y pan crujiente Esta receta de gazpacho es muy suave,…
Setas de cardo a la soriana
Cómo preparar setas de cardo a la soriana Aunque sean de cultivo, las setas son un alimento muy rico, saludable…
Champiñones a la segoviana
Receta champiñones a la segoviana Esta es una receta muy sencilla, fácil de hacer y muy de nuestra tierra. Es…
Calderillo de Béjar
Cómo preparar un calderillo de Béjar Hoy nos vamos a ir a tierras salmantinas para preparar esta fabulosa receta de…
Ropa vieja receta
Cómo hacer ropa vieja La ropa vieja cubana presenta una tierna ternera rallada a fuego lento en la salsa más…
Cómo hacer patatas al horno
Receta de papas al horno Seguro que muchas veces te has preguntado cómo los restaurantes hacen esas patatas perfectamente horneadas…
Sopas de ajo o sopa castellana
Cómo preparar sopas de ajo o sopa castellana Una receta muy humilde y de elaboración sencilla. Se le pueden añadir…
Revuelto de bacalao a la portuguesa
Recetas de bacalao portuguesas. Revuelto de bacalao fácil y sencillo El revuelto de bacalao os va a garantizar el éxito…
Patatas a la importancia
Patatas a la importancia. Receta tradicional de Duque Las patatas a la importancia es un plato muy popular de nuestra…
Cómo preparar el auténtico lechazo al horno de Duque, maestro asador de Segovia
Uno de los grandes clásicos de la cocina segoviana. El cordero al horno es una receta sencilla, pero llena de…
Cochinillo Casa Duque
Receta Duque, Maestro Asador En internet puedes encontrarte muchas recetas sobre cómo hacer cochinillo. ¿Quién te lo puede contar mejor…
Ponche Segoviano
Cómo preparar este postre segoviano Hoy, aunque la mayoría de la gente en toda España ha oído hablar de la…
Judiones de La Granja
Los Judiones de La Granja es un plato de cuchara espectacular. Proviene de esta localidad segoviana llamada La Granja de…