Receta fácil para hacer mojicones

 ◼ Esta receta de mojicones te va a sorprender lo fácil que es y lo ricos que pueden estar

 

Los mojicones son unos panecillos dulces con una textura esponjosa, muy ligera y cubiertos de una fina capa de azúcar glass. Tan típicos de la bollería tradicional como unas magdalenas caseras, son perfectos para cualquier tipo de merienda o para acompañarlos con café o chocolate.

En países como Colombia es un producto muy conocido, y los puedes encontrar con muchos rellenos, como nuestra querida bamba.

Pero también salados, como los crepes, ya que hacen una combinación perfecta con queso o jamón. La receta, es súper simple y, verás cómo te quitará el miedo al horno 😉

 

Aquí te dejamos la receta  de los mojicones.

 

Ingredientes

 

• 6 huevos

• 175 g de azúcar glass

• Ralladura de media cáscara de limón

• 0,3 dl de agua templada

• 125 g de harina tamizada

• 125 g de maicena

• 1 sobre de levadura Royal

• 75 g de mantequilla

• Moldes para mojicones (también puedes utilizar moldes para flan)

 

Cómo preparar mojicones

 

1- Lo primero que tenemos que hacer es batir concienzudamente los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Puedes ayudarte de una batidora o un robot de cocina. Lo que vamos a conseguir es tener una crema esponjosa. Seguimos agregando el agua poco a poco y batimos.

2- Ahora vamos a mezclar las dos harinas y la levadura. Las tamizamos con la ayuda de un colador y las incorporamos poco a poco al batido de las yemas y el azúcar.

3- Cuando hayamos echado toda la harina, se agrega la mantequilla. Esta mantequilla tenemos que echarla casi líquida, pero cuidado, que no esté caliente.

4- Una vez que la masa esté bien unida, la vamos echando en moldes para mojicones untados con mantequilla.

5- Ahora nos toca meterlos al horno moderado (unos 180º a 200º) durante aproximadamente 15-20 minutos.

6- Una vez cocidos, se desmoldan y se espolvorea la parte superior con azúcar glass.

 

5 de 1 voto
mojicones
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Mojicones
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Tiempo total
35 min
 

Esta receta de panecillos dulces va a ser deleite para todos los que lo prueben. No te cortes, y verás qué sencillo es preparar estos deliciosos mojicones.

Plato: Postre
Cocina: Internacional
Palabras clave: mojicones
Raciones: 6 personas
Calorías: 235 kcal
Autor: Duque
Ingredientes
  • 6 huevos
  • 175 g de azúcar glass
  • ralladura de media cáscara de limón
  • 0,3 dl de agua templada
  • 125 g de harina tamizada
  • 125 g de maicena
  • 1 sobre de levadura royal
  • 75 g de mantequilla
  • moldes pueden valer moldes de flan
Elaboración paso a paso
  1. Batimos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, a mano o con la ayuda de una batidora, hasta obtener una crema esponjosa. 

  2. Agregamos agua y seguimos batiendo.

  3. Mezclar las dos harinas y la levadura, tamizarlas e incorporarlas poco a poco al batido de las yemas y el azúcar. Cuando toda la harina esté incorporada, se agrega la mantequilla, que debe estar casi líquida, aunque no caliente.

  4. Cuando la masa esté bien unida, se pone en moldes de mojicones untados con mantequilla.

  5. Cocer los mojicones a horno moderado (180-200 grados) durante 15-20 minutos.

  6. Una vez cocidos se desmoldan y se espolvorea la parte superior con azúcar glass.

One Reply to “Mojicones”

    que ilucion ver que en España tambien se preparan nuestros mojicones. Saludos desde colombia

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