Ingredientes
Method
- Precalentamos el horno a unos 180º.
- Los colocamos en la cazuela y, con las costillas hacia arriba y la parte interior de la pierna, añadimos a la carne la sal.
- Añadimos 1 vaso de agua.
- Lo metemos a la temperatura de 180º durante 1 hora y 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, lo sacamos del horno, se les da la vuelta, se les rocía con sal.
- Si ha mermado la salsa, se añade otro poquito de agua.
- Al horno otra hora aproximadamente.
- Pasado este tiempo, lo sacamos y lo servimos en la misma cazuela.
Notas
- Escoged siempre un cordero de muy buena calidad. Lechazo de la tierra de Castilla y León.
- Para un acompañamiento perfecto, servidlo con patatas panadera y una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.