Revuelto de bacalao a la portuguesa
El revuelto de bacalao a la portuguesa es un plato muy rico y sencillo de preparar. Una de las recetas preferidas de nuestro país vecino Portugal que, en esto del bacalao, son unos auténticos expertos. Que disfrutes esta fantástica receta.
Ingredientes
- 300 gr de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 4 pimientos del piquillo
- aceite de oliva
- 300 gr lomos de bacalao desalado
- 4 huevos
- pimienta negra
- perejil fresco
Elaboración paso a paso
- En una sartén ponemos el aceite de oliva para sofreír.
- Sofreímos los ajos a fuego lento.
- Cuando estén medio dorados, añadimos los pimientos del piquillo y la cebolla cortado todo en juliana.
- Cuando esté listo el sofrito, añadimos el bacalao desmigado.
- Batimos los huevos. Salpimentamos. Con cuidado de no pasarnos, puesto que el bacalao ya tendrá sal.
- Los añadimos a la sartén y removemos lo justo para que nos quede todo jugoso.
- Servimos caliente y espolvoreamos el perejil.
Notas
A esta receta de revuelto de bacalao podéis añadir muchos más ingredientes, desde gambas, trigueros a patatas. Es un plato perfecto para las cenas.