Chuletas de cordero al horno con patatas
Con esta receta muy rápida y sencilla prepararéis un plato para triunfar.
Ingredientes
- 8 chuletitas de cordero
- 3 patatas medianas
- 1 ramita de romero
- 3 o 4 dientes de ajo
- mostaza para untar las chuletas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta o especias
- 2 limones 1 para patatas y otro para ralladura
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º.
- Preparamos la bandeja del horno con una cama de patatas cortadas en rodajas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ajo, una ramita de romero y el limón en rodajas.
- Salpimentamos y colocamos las rajas de limón en la parte superior para que no se quemen las patatas.
- Al horno durante 20 minutos.
- Preparamos la salsa con la que untaremos las chuletas. En un bol mezclamos una cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, el romero restante, el ajo y ralladura de limón. Las untamos.
- Sacamos la bandeja pasados los 20 minutos y colocamos las chuletas encima.
- En unos 15 minutos comprobamos si están hechas y servimos.
Notas
Para servirlas sitúa una cama con las patatas y pon encima las chuletas. Acompaña a los lados con unas ramas de rúcula o berro.